Конечно, о "морепродуктах" - громко сказано, но в нашей, такой далекой от морей стране, крабовый палочки - уже морепродукт, ну а вопрос о том, из чего их делают, опустим )).
Так случилось, что в последнее время в нашей семье было много праздников и разных отмечаний и я познакомилась с парочкой вроде бы и знакомых, но в то же время и немного необычных салатов, впервые попробовала кальмары (да-да, я всегда считала их чем-то редким и деликатесным и кушала разве что в пицце в Крыму) и случайно выяснила, что мой полуторогодовалый сыниша просто балдеет от консервированной кукурузы! Пародирую рекламу, скажу, что он может есть ее не только щепотками, но и ложками, и даже чашками! Так что на этой неделе у нас почти каждый день салатики, с одной стороны такие разные, но с другой, очень похожие.
Вот несколько рецептов....
Вариант 1 (классический)
крабовые палочки
отварные яйца
консервированная кукуруза
отварной рис
майонез
Все измельчить, заправить, перемешать. Этот салатик, думаю, до недавнего времени, наравне с оливье, был главным на каждом застольи.
Как вариация, вареный рис можно заменить белокочанной капустой или сельдереем, поменять заправку, добавить маринованный лук, сыр, тертое яблоко или морскую капусту, - и получаем еще вот такие варианты:
а) получается более сочно, но идет скорее как гарнир, например, к рыбе, а не как основной салат:
крабовые палочки
отварные яйца
консервированная кукуруза
белокочанная капуста
майонез
б) вот этот вариант мне очень нравится, сочно и необычно, главное, чтобы сельдерей был свежим:
крабовые палочки
отварные яйца
консервированная кукуруза
сельдерей
чуток растительного или оливкового масла
в)здесь главная именно морская капуста,остальное-дополнение, так то если чего-то и не будет, не важно:
крабовые палочки
отварные яйца
отварной рис
морская капуста
майонез
г) лук придает кислинку и делает салат более легким. Можно вместо него взять кисло-сладкое яблочко:
крабовые палочки
отварные яйца
консервированная кукуруза
отварной рис
маринованный лук (яблоко)
майонез
Также из всех этих салатов можно убрать рис - и будет куча простых легких салатов на ужин.
Вариант 2 (Салат-деликатес)
кальмары (отварить в подсоленной, поперченной воде)
отварные яйца
лук маринованный
консервированная кукуруза
майонез
Или немного поэкспериментировать:
а)кальмары
лук репчатый
яблочко
подсолнечное масло или майонез
б)кальмары
отварные яйца
лук маринованный
консервированная кукуруза
растительное масло - 1 ст.л.
майонез - по желанию.
Вкусно и необычно, а кальмары сейчас продаются в любом более-менее большом магазине и по цене вполне доступны оказывается )).
Вот так совсем случайно, теперь я гордо могу сказать, что знаю аж 6 рецептов "морских" салатиков!! И это капля в море, так как вбив в поисковике "кальмары", я поняла, что на самом деле не знаю ничего, морских салатов тысячиииииииииии!
Так случилось, что в последнее время в нашей семье было много праздников и разных отмечаний и я познакомилась с парочкой вроде бы и знакомых, но в то же время и немного необычных салатов, впервые попробовала кальмары (да-да, я всегда считала их чем-то редким и деликатесным и кушала разве что в пицце в Крыму) и случайно выяснила, что мой полуторогодовалый сыниша просто балдеет от консервированной кукурузы! Пародирую рекламу, скажу, что он может есть ее не только щепотками, но и ложками, и даже чашками! Так что на этой неделе у нас почти каждый день салатики, с одной стороны такие разные, но с другой, очень похожие.
Вот несколько рецептов....
Вариант 1 (классический)
крабовые палочки
отварные яйца
консервированная кукуруза
отварной рис
майонез
Все измельчить, заправить, перемешать. Этот салатик, думаю, до недавнего времени, наравне с оливье, был главным на каждом застольи.
Как вариация, вареный рис можно заменить белокочанной капустой или сельдереем, поменять заправку, добавить маринованный лук, сыр, тертое яблоко или морскую капусту, - и получаем еще вот такие варианты:
а) получается более сочно, но идет скорее как гарнир, например, к рыбе, а не как основной салат:
крабовые палочки
отварные яйца
консервированная кукуруза
белокочанная капуста
майонез
б) вот этот вариант мне очень нравится, сочно и необычно, главное, чтобы сельдерей был свежим:
крабовые палочки
отварные яйца
консервированная кукуруза
сельдерей
чуток растительного или оливкового масла
в)здесь главная именно морская капуста,остальное-дополнение, так то если чего-то и не будет, не важно:
крабовые палочки
отварные яйца
отварной рис
морская капуста
майонез
г) лук придает кислинку и делает салат более легким. Можно вместо него взять кисло-сладкое яблочко:
крабовые палочки
отварные яйца
консервированная кукуруза
отварной рис
маринованный лук (яблоко)
майонез
Также из всех этих салатов можно убрать рис - и будет куча простых легких салатов на ужин.
Вариант 2 (Салат-деликатес)
кальмары (отварить в подсоленной, поперченной воде)
отварные яйца
лук маринованный
консервированная кукуруза
майонез
Или немного поэкспериментировать:
а)кальмары
лук репчатый
яблочко
подсолнечное масло или майонез
б)кальмары
отварные яйца
лук маринованный
консервированная кукуруза
растительное масло - 1 ст.л.
майонез - по желанию.
Вкусно и необычно, а кальмары сейчас продаются в любом более-менее большом магазине и по цене вполне доступны оказывается )).
Вот так совсем случайно, теперь я гордо могу сказать, что знаю аж 6 рецептов "морских" салатиков!! И это капля в море, так как вбив в поисковике "кальмары", я поняла, что на самом деле не знаю ничего, морских салатов тысячиииииииииии!
Комментариев нет:
Отправить комментарий